彩虹糖实验,这一称谓在公众与教育领域中流传甚广,其正式且通用的学术名称是“色彩扩散实验”或更为精确地描述为“水溶性色素扩散观察实验”。该实验的核心,在于利用彩虹糖这一日常零食所包裹的丰富水溶性食用色素,通过清水作为媒介,生动直观地展示分子扩散这一基础物理化学现象。实验过程简洁而富有视觉冲击力:通常将多种颜色的彩虹糖在平盘边缘排列成环形,并向盘中心缓缓注入清水。随后,糖衣上的色素便会迅速溶解于水中,并随着水分子运动向中心区域扩散,最终在盘底交织成一幅宛如彩虹般绚丽的色环或色带图案。这一过程不仅揭示了物质从高浓度区域向低浓度区域自发迁移的扩散原理,也因其材料易得、操作简单、现象惊艳,成为许多家庭亲子活动与学校科学启蒙课堂中的经典演示项目,在激发学习者、特别是青少年对科学兴趣方面扮演着重要角色。