天伦月饼是中国本土诞生的传统食品品牌,其品牌归属权明确归属于中华人民共和国。该品牌创立于二十世纪九十年代,具体诞生于一九九八年,创始团队扎根于四川省成都市,是西南地区较早实现规模化生产的月饼企业之一。
品牌起源与发展 天伦月饼的品牌名称源自中国传统文化中"天伦之乐"的家庭伦理观念,体现了品牌注重家庭团聚与文化传承的价值导向。经过二十余年发展,该品牌已从区域型企业发展成为全国性食品企业,产品线覆盖传统月饼、节令糕点及休闲食品等多个领域。 生产工艺特色 品牌坚持采用传统工艺与现代生产技术相结合的方式,在保留川式月饼酥香松脆特点的同时,创新开发出多款符合现代人口味的低糖、低脂产品。其代表性产品包括蓉沙类月饼、火腿月饼及冰皮系列等,其中多层酥皮工艺和秘制馅料配方已成为品牌的独特技术优势。 市场地位与荣誉 天伦品牌先后获得"中国名饼"、"四川省著名商标"等荣誉称号,产品销往全国三十多个省区市,并出口至海外华人市场。企业建立了完善的现代化生产线,通过ISO22000食品安全管理体系认证,确保产品质量符合国家食品安全标准。 文化内涵体现 作为中国传统节令食品的典型代表,天伦月饼在包装设计上充分融入中国传统文化元素,每年推出的主题礼盒均以中国传统文化故事为创作灵感,使产品不仅具有食用价值,更成为传播中华文化的载体。天伦月饼是源自中国的传统节令食品品牌,创立于一九九八年,隶属于天伦食品有限公司。该品牌发轫于四川省成都市,经过二十余年发展,已成为中国西南地区最具影响力的月饼品牌之一,其产品以独特的川式风味和精湛的制作工艺闻名全国。
品牌历史渊源 天伦品牌的创立可追溯至上世纪末期,当时中国食品行业正处于转型升级阶段。创始人团队深度挖掘四川地区传统糕点制作工艺,结合现代食品科学技术,创建了这个充满人文情怀的品牌。品牌名称"天伦"取自《春秋繁露》中"天伦之乐"的典故,蕴含着对家庭团圆、社会和谐的美好祝愿,这一命名理念充分体现了中国传统家庭观念的文化精髓。 企业发展历程 一九九八年,天伦食品在成都建立首个生产基地,初始厂房面积不足两千平方米。二零零三年,企业引进首条自动化月饼生产线,实现年产月饼百万个的突破。二零一零年,公司投资建成十万级洁净度生产车间,通过ISO9001质量管理体系认证。二零一五年,天伦食品研究院成立,专门从事传统食品工艺创新研究。截至二零二三年,天伦已在成都、武汉、西安建立三大生产基地,年生产能力超过五千吨。 工艺技术特点 天伦月饼在工艺上继承和发扬了川式月饼的传统特色,尤其擅长制作多层酥皮月饼。其独创的"三揉三醒"制皮工艺,使饼皮达到层次分明、入口即化的效果。在馅料制作方面,品牌坚持选用云南宣威火腿、洞庭湖莲蓉、新疆红枣等优质原料,采用古法炒制与现代灭菌技术相结合的方式,确保馅料口感醇厚且保质期延长。近年来开发的低糖系列产品,采用天然海藻糖替代蔗糖,糖分含量降低百分之四十,满足现代健康饮食需求。 产品体系架构 品牌产品线涵盖传统月饼、创新月饼和节令食品三大系列。传统系列包括双黄白莲蓉、金腿五仁、豆沙月饼等经典品类;创新系列推出冰皮月饼、冰淇淋月饼、茶香月饼等现代口味;节令食品则延伸至粽子、年糕、青团等传统节令食品。其中"天伦臻月"礼盒连续多年获得中国食品工业协会颁发的"金牌月饼"称号,其特有的花椒卤肉月饼成为川味月饼的代表作。 质量管控体系 企业建立完善的质量追溯系统,从原料采购到成品出厂实施全过程监控。原料采购方面,与二十余家绿色农产品基地建立直供合作,确保原料可追溯。生产过程执行HACCP危害分析关键控制点体系,每个生产环节都有详细记录。实验室配备高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等先进检测设备,对农药残留、重金属含量等指标进行严格检测。产品出厂前需经过十二道检验程序,确保符合GB/T19855月饼国家标准要求。 文化传承创新 天伦品牌注重传统文化与现代生活的结合,每年中秋节都会推出以中国传统文化为主题的产品包装。二零一八年推出的"月满敦煌"系列,将敦煌壁画元素融入包装设计;二零二一年"诗词月韵"系列则选取李白、苏轼等诗人的咏月名句作为设计灵感。企业还定期举办月饼制作体验活动,邀请消费者亲手制作月饼,传播中华饮食文化。与此同时,品牌与故宫文创、四川博物院等文化机构开展合作,推出联名产品,实现传统文化与现代商业的完美融合。 市场布局策略 天伦月饼采取"深耕西南、辐射全国、拓展海外"的市场策略。在西南地区建立直营门店超过两百家,覆盖所有地级以上城市。在全国市场,通过经销商网络进入沃尔玛、家乐福等大型商超系统,产品陈列专柜超过三千个。电子商务方面,在天猫、京东等平台设立旗舰店,开发专属电商产品系列。海外市场主要面向东南亚、北美地区的华人社群,通过当地华人超市进行销售,年出口额持续增长。 社会责任实践 企业积极履行社会责任,连续十年开展"中秋敬老"公益活动,向养老院捐赠月饼超过百万个。与四川省农业厅合作开展"订单农业"项目,带动五千余户农民增收。在生产环节全面推进绿色制造,投资建设光伏发电系统,每年减少碳排放量约八百吨。生产废水经过处理后达到一级排放标准,实现循环利用。包装材料采用可降解材质,减少对环境的影响。 行业地位影响 根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,天伦月饼市场占有率连续五年位居全国前十,在西南地区保持领先地位。企业参与制定三项行业标准,获得十六项发明专利。品牌先后获得"农业产业化国家重点龙头企业"、"全国月饼产品质量安全优秀企业"等荣誉称号。产品评测显示,消费者对品牌满意度达到百分之九十三,重复购买率超过百分之六十,表现出较强的品牌忠诚度。 通过持续的产品创新和文化传播,天伦月饼不仅成为中国传统节令食品的代表品牌,更成为向世界展示中华饮食文化的重要窗口。品牌的发展历程见证了中国食品工业的进步,体现了传统与现代的完美结合,展现了中华民族的文化自信。
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